Ruoanlaitto menee kesäkuumilla helppoa&kevyttä -teemalla. Ja heinäkuussa vielä toivottavasti sen mukaan, mitä omalta kasvimaalta sopivasti löytyy. Vaikka tänä kesänä mennäänkin muuton vuoksi kasvilavan antimilla, mutta saa sinnekin kaikenlaista istutettua.
Viikonloppuna tehtiin munakoiso-mozzarellatorneja, jotka sopivat tukevamman ruoan alkupalaksikin.
Ainekset:
munakoiso
muutama tomaatti
kimpale bufala-mozzarellaa
tuoretta basilikaa
oliiviöljyä, mustapippuria, valkosipulia
Munakoiso siivutetaan ja itketetään (siivuille ripotellaan suolaa, odotellaan vartin verran ja pyyhitään suola pois). Samoin siivutetaan tomaatit ja mozzarella. Pannulla kuumennetaan oliiviöljy ja sekaan rikotaan valkosipulin kynsi. Munakoisoviipaleita paistetaan muutama minuutti per puoli. Maustetaan mustapippurilla. Ainekset kootaan torneiksi ja kannetaan pöytään. Tornin päälle voi lorauttaa vielä oliiviöljyä ja ripsauttaa mustapippuria ennen basilikahattua jos siltä tuntuu.
.riikkis
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti