Punajuuret olivat tosi pitkään mulle ihan ehdoton ei. Punajuurista tuli aina mieleen rosolli, enkä ole koskaan erityisemmin pitänyt siitä(kään) jouluruoasta. Mutsi on tosin tehnyt parina jouluna tosi hyvää punajuurisalaattia, ja siitä se ajatus punajuuriruoasta taisikin lähteä. Ja oikeastaan tämänkin pastan idean sain mutsin kokkailuista. Eli kiitos vaan!
Ohje on sovellettu netistä löytyneistä punajuuripastoista. Tämä on tosi helppo ja eniten aikaa menee punajuurten raastamiseen. Muuten on valmista ihan hetkessä.
3-4 punajuurta
punasipuli
2 valkosipulinkynttä
ruokakerma
puolikas pala auraa
vähän vettä
mustapippuria, suolaa, basilikaa
pastaa
Ensin raastetaan punajuuret karkeaksi raasteeksi. Pilkottu sipuli ja valkosipuli freesataan pannulla ja lisätään punajuuriraaste. Annetaan kypsyä hetki. Lisätään ruokakerma ja tarvittaessa vähän vettä ja annetaan hautua sellaiset 10 min. Lopuksi sekaan mausteet ja aura ja annetaan vielä hautua hetkinen. Keitetään pasta ja kas, ruoka onkin valmista.
.riikkis
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti