Tänään tein aivan taivaallisen hyvää dippiä. Maku muuttui vielä paremmaksi kun laskin tarvittavien raaka-aineiden hinnat yhteen. Tuli sitten tähän astisen elämäni kallein dippi 6,90€. Resepti löytyi santa marian sivuilta kuten koko viikonlopun muutkin pöperöt.
Dippiä käytettiin wasabi-lohen kanssa ja lisukkeena oli uunibataattia sekä marinoituja herkkusieniä. Niistä ohjetta myöhemmin. Huomenna ajateltiin käyttää loppu dippi riisin ja wokattujen kasvisten kanssa.
150 g paahdettuja cashewpähkinöitä
2 dl hyvälaatuista paksua kookosmaitoa
1 puska korianteria
1 tl suolaa
1 tl pippuria
1 limen mehu
Paahda pähkinät pannulla ja laita ne sen jälkeen tehosekoittimeen. Lisää sekaan kaikki loput ainekset ja jauha ne tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Helppoo kuin mikä ja aikaakin menee maksimissaan 15 min.
-Pauli-
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti